この道具の仕組み
必要量 = レシピの分量 × レシピの濃縮度 ÷ 手持ちの濃縮度。つゆの素(ストレート換算)の量が等しくなるように置き換えます。
入力と結果の例
入力例
- 入力
- 3倍濃縮 100mL → 2倍濃縮
- 結果
- 150mL(1.5倍)
使う前に知っておくこと
- 01商品によって同じ「3倍濃縮」でも塩分・だしの濃さが異なります。味を見ながら調整してください。
- 02薄める倍率は一般的な目安です。メーカーが表示する希釈倍率があればそちらに従ってください。
- 03白だし・追いがつおなど、種類の違うつゆの置き換えには使えません。